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LA CASA DE LAS ENVASADORAS DE VACIO Conservación Abatidores Abatidor de temperatura Sammic AS-15MD
Abatidor de temperatura Sammic AS-15MD
N.º de producto: 5140071
En existencias IVA 21% incluido
plazo de entrega 3 a 5 días
12.263,00 €
IVA Incluido 21%
Modelo con motor a distancia.
Capacidad para 15 recipientes GN 1/1
- Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días.
- Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias.
- Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función.
- Sonda al corazón: optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto.
- Desescarche por gas caliente.
Especificaciones
Capacidad Recipientes Gn 1/1: 15
Capacidad Recipientes En 600x400: 15
Capacidad Cubetas Helado 5 L.: 21
Capacidad abatimiento: 90 ºC - 3 ºC / 90 ' : 40 Kg
Capacidad ultracongelacion: 90 ºC - -18 ºC / 240 ' : 30 Kg
Paso Entre Bandejas: 68 mm
Consumo: 2900 W
Dimensiones externas
Capacidad Recipientes En 600x400: 15
Capacidad Cubetas Helado 5 L.: 21
Capacidad abatimiento: 90 ºC - 3 ºC / 90 ' : 40 Kg
Capacidad ultracongelacion: 90 ºC - -18 ºC / 240 ' : 30 Kg
Paso Entre Bandejas: 68 mm
Consumo: 2900 W
Dimensiones externas
- Ancho: 800 mm
- Fondo: 850 mm
- Alto: 1970 mm
Equipamiento incluido
- Sistema HACCP. Análisis de peligros y puntos críticos
Copyright © 2008 - 2024
Abatidor de temperatura Sammic AS-15MD - La casa de las envasadoras al vacio Abril 2024