Professionneles et domestiques. Machines a aspiration et a cloche.
Toutes les machines domestiques de sous -vide travaillent avec sacs(bourses) gaufrés indépendamment du modèle et la marque. Les sacs(bourses) sont aussi importants que les machines. Quelques sacs(bourses) gaufrés de qualité feront que la machine travaille plus libre et que le résultat soit parfait. Un sac(bourse) gaufré de basse qualité fera que la machine se force beaucoup dans tirer l'air, lui enlèvera une vie et le résultat dans beaucoup de cas ne sera pas l'adéquat.
Nous allons y faire une premiere clasification pour ordonner un peu l´information.
Machines de suction d'air , sans canal de vide et des fabricants comme Bomann, Jocca etc.. Ce ne sont pas réellement des machines de sous-vide mais des absorbeurs d'air avec scellé par filament. (Ils(elles) ne servent pas à garder une nourriture emballée au sous-vide) Ils(Elles) Sont útilies pour garder une nourriture fermée. Nous ne vendons pas ces machines.
Machine d'aspiration par canal de basse puissance et avec aspiration d'air jusqu'à 8 litres / minute .Normalement sont des machines de fabrication chinoise, avec plastiques d'une très basse qualité et des pompes excessivement faibles . Sa vie est courte et le niveau de sous-vide est insuffisant. Il y a des centaines de marques et chaque jour apparaît aucune nouvelle. La majorité n'a pas de services techniques et ils(elles) se vendent normalement sur de grandes surfaces et dans webs les généralistes d'Internet (des pages un type le petit marché qu'ils(elles) vendent de tout). Nous ne vendons pas ces machines.
Machines d'aspiration par canal de puissance moyenne avec aspiration d'air jusqu'à 11 litres / minute. Normalement sont aussi d'une fabrication en Chine mais avec une plus grande qualité que les antérieures. Ffabriquées dans un plastique ABS et sa puissance est entre 130 et 170 watios. Le scellé est simple mais suffisant et ils(elles) atteignent un niveau de sous-vide approprié à un usage domestique tant pour garder de la nourriture dans la glacière comme pour congeler. Il y a une infinité de modèles et des marques et il y a des très simples totalement automatiques et plus sophistiquées avec options de nourriture molle et dure ou de produits secs ou avec humidité. Son système de fermeture de la chambre de vide est avec quelques pattes d'ancrage. Ces machines peuvent faire le vide dans 4 ou 5 sacs(bourses) suivis, tout de suite doivent reposer quelques minutes. Notre entreprise a choisi à l'intérieur de cette gamme les modèles Emballeuse Garhe Orion, Emballeuse de sous-vide Vail ABS 33 et Lavezzini VS5500 une auto. Son rendement est bon dans les trois et le prix différente selon les options qu'ils(elles) offrent.
Machines d'aspiration par canal puissants de fabrication Italienne. Ce sont des machines de plus grande qualité dans ses prestations et dans ses composants. Elles sont fabriquées en Italie (origin d emballage au vide domestique) Ils(Elles) Sont d'un plastique ABS, le scellé est plus gros et la pompe a une plus grande puissance. Ces machines au contraire de la partie antérieure peuvent faire des travaux continuels de sous-vide de beaucoup de sacs(bourses) suivis. Ils(elles) ont une plus grande capacité d'aspiration d'air par ce qu'ils(elles) peuvent utiliser de plus grands sacs(bourses). La machine se ferme simplement en descendant le couvercle et en redoublant et le sou-vide se réalise au moyen d'un capteur électronique que garantíe un résultat parfait. Notre entreprise a choisi deux marques de pointe dans ce groupe Magique VAC et VAIL. chez les modèles : ALICE de VAC Magique , Emballeuse de sous-vide Vail automatique. Un ABS, et Vac Champion Magique .Le renforcement est excellent, service technique parfait (un porte-à-porte) et la qualité un prix supérieur à celles de la concurrence(compétence).
Machines de qualité professionnelle à usage domestique. Ce sont des machines d'emballage construites avec des composants et des caractéristiques de machines professionnelles, mais avec des conceptions adaptées pour un usage domestique. Ils sont aussi italiens, d'une puissance encore plus grande, avec des pompes à double et triple étanchéité et des pompes à vide avec une capacité de dépression qui n'atteignent même pas dans la plupart des cas les machines professionnelles par aspiration externe. La marque de ces machines d'emballage est SICO et les modèles sélectionnés Sico 250 Premium Vacuum Packer et Nevada Professional Vacuum Packing Machine. Comme pour tous les précédents, la garantie est de 2 ans et le service technique porte à porte.
Pour toutes ces machines, vous aurez besoin desacs et de rouleaux gaufrés pour une utilisation quotidienne et de sacs de cuisson gaufrés pour la cuisson sous vide. Vous aurez également besoin de bocaux, de couvercles et de contenants pour ranger les produits mous et liquides.