Cutter artisan Talsa K15s. Les cutters les plus modernes et avancés du marché pour le petit artisan.

Les avantages en un coup d’oeil

• Très grande vitesse de coupe, totalement variable de 500 à 3500 tr/min.
• Démarrage et arrêt en douceur grâce aux variateurs de nouvelle génération,protection thermique.
• Couteaux BE-Maschinenmesser allemands, acier spécial KUT à haute résistance. Espace minimum entre tous les couteaux et la cuve grâce à son grand diamètre central.
• Arbre de coupe simplifié, très fiable, avec roulements et joints de haute qualité pour les hauts régimes, garantis 2 ans.
• Construction en acier inoxydable, couvercle et cuve en acier inoxydable massif.
• Unité de chauffage avec contrôle électronique situé dans le châssis pour éviter la condensation.
• Pieds réglables en acier inoxydable, anti-dérapants et anti-vibrations.
• Excellents résultats professionnels avec de la viande, des légumes, aliments végétaliens/végétariens, du
• poisson et de la pâte spéciale.

Caractéristiques exceptionnelles

• Tête des couteaux démontable avec 3 couteaux. (standard).
• Option : Tête des couteaux avec 6 couteaux.
• Bande de friction du couvercle/cuve démontable et auto-ajustable.
• Couvercle anti-bruit transparent.
• Capteur de température situé dans la cavité de coupe, endroit où la température est maximale.
• Cuve en fonte d’acier inoxydable massif. Usinage CNC, avec rebord extérieur.

Logiciel et connexions: NEW: 10″ Digital Touch Display & TalsaControl 4.0

• Panneau de commande avec grand écran tactile numérique Schneider Electric de 10”, toutes les informations affichées simultanément: tpm couteaux, températures, temps d’utilisation et heure actuelle.
• 4 icônes sur l’écran pour la sélection directe des vitesses des couteaux, librement configurables.
• Logiciel très avancé et pratique avec arrêt automatique programable: temps écoulé et/ou température ; intuitif, facile à utiliser.
• Recettes interactives, pouvant être stockées et exécutées sur l’écran.
• Nouveau Talsa EcoCut Power Control pour déterminer la puissance nécessaire et obtenir les résultats de coupe souhaités.
• Solutions numériques de l’industrie 4.0 pour la maintenance, l’intégration des processus et les solutions personnalisées.
• Accès aux services et à l’assistance à distance via une connexion Internet sécurisée (Router/Ethernet ou téléphone portable).
• La fonction de recette permet la standardisation des processus récurrents. De série dans TalsaControl 4.0

Données techniques

• Capacité cuve: 15 litres
• Capacité en viande approximative de la cuve: masse fine ± 4 à 12 kg; masse grosse ± 4 à 8 kg.
• Puissance: 2,3 kW / 3 CV
• Conexión: Monophasé
• Consommation max.: 220/230 V - 8,7 A
• Révolution rotation couteaux: variable, touches de sélection: 500 à 3500 rpm rapide configurables
• Vitesse linéaire des couteux: 9-37 m/s
• Poids net approximatif: ± 165 kg
• Niveau maximum d’émission sonore, à 1m: ± 68 dB(A)
• Température d’utilisation tolérable: +5º à +40º C
• Niveau d’humidité relative tolérable: 20 à 90 %
• Dimensions emballage : 102x78x75 cm

Conseil important: choisissez toujours un cutter de capacité de cuve et de puissance suffisantes, tout en prévoyant la croissance future de la production. Capacités Talsa: 15, 30, 55, 95, 135 et 200 litres.