Cellule refroidissement Sammic AS-5E

Référence: 5140075

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TVA incluse 21%
 Abaissement rapide de la température à + 10ºC, pour empêcher la prolifération des bactéries et éviter que la viande se déshydrate par évaporation, ce qui permet de conserver les qualités d`origine des aliments pendant cinq à sept jours. 
· Surgélation à - 18ºC au coeur du produit en moins de quatre heures, pour éviter la formation de macrocristaux, condition essentielle pour qu`au moment de son utilisation, l`aliment décongelé retrouve sa consistance et sa qualité d`origine. 
· Maintien automatique à la température programmée à la fin de chaque fonction. 
· Sonde au coeur de l`aliment : optimise les temps de surgélation et d`abaissement de la température, en déterminant avec précision le moment où la température voulue est atteinte au coeur du produit. 
· Dégivrage par gaz chaud. 
· Cette machine est conçue et fabriquée en accord avec les directives Européennes 89 / 392 / CEE, 93 / 68 / CEE et 73 / 23 / CEE. 
· Note: SAMMIC se réserve le droit de modifier et d`améliorer ses produits sans préavis.


 

Spécifications techniques

ALIMENTATION ÉLECTRIQUE:
220-240V/50Hz 1~
Capacité:
5 plateaux GN 1/1
:
5 plateaux 600 X 400
:
6 bacs glace 5 lt.
Pas entre niveaux:
68 mm
Capacité d´abaissement:
 
de + 95ºC à + 3ºC en 90 min.:
14 kg
Capacité de surgélation:
 
de + 95ºC à - 18ºC en 240 min.:
8 kg
Réfrigérant : fréon:
R404a
Puissance:
900 W
Puissance frigorifique:
1.610 W
Dimensions intérieures cabine:
 
Dimensions extérieures cabine:
800 x 700 x 900 mm
Dimensions extérieures