Sous Vide professionnel avec couvercle Lacor.

• Technique culinaire qui privilégie la qualité du produit.
• Résultats surprenants ; aliments plus juteux, tendres et succulents.
• Préserve les qualités du produit et améliore sa saveur et sa texture.

Caractéristiques:

• Des sachets hermétiques sont utilisés pour immerger les aliments dans l’eau chaude en-deçà du point d’ébullition, soit environ.
• Écran tactile : heure, température, start et stop.
• Résistance de chauffe : Élément chargé de chauffer l’eau. Plus la puissance de la résistance est importante, plus la capacité de chauffe de l’eau est grande et moins le temps d’attente pour atteindre la température programmable est long.
• Stabilité de la température : Plus la capacité de la pompe est grande (L/min), plus la stabilité de la température dans le récipient sera importante.
• Résolution : Progression de la température à laquelle peut être programmée l’eau.
• Écart de la température : La différence maximale entre la température programmée et la température de l’eau.
• Degré de résistance à l’eau : Degré de protection IPX7 face à des immersions temporaires dans l’eau. Cela garantit que l’appareil est étanche à 1 mètre de profondeur pendant 30 minutes sans que cela ne représente un danger ni pour l’appareil ni pour l’utilisateur.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:

Tension : 220-240 V ; 50/60 Hz

Puissance : 620 W

Débit de la pompe : 6 L/min

Température : 5 - 99ºC

Précision : 0,1ºC

Capacité : 11-12,5 L

Dimensions : 27x29x42 cm

Poids : 6,30 Kg