Dentro de las máquinas al vacío son las más sencillas. Todas trabajan con las bolsas gofradas y la mayoría también con los tarros y accesorios de sus correspondientes marcas.

La envasadora al vacío doméstica económica se caracteriza por tener una potencia y capacidad de vacío baja y sirven para envasar comida o productos frescos como carnes, pescados, cereales y sobre todo jamón y embutidos.

Deben trabajar con bolsas gofradas pequeñas que en ningún caso deberían pasar de 25 x 35 cms o una medida similar porque su bomba de vacío y sus prestaciones no dan para más.

El sellado de una envasadora al vacío sencilla es simple de una sola línea y en el momento en que haya alguna gota de líquido, grasa, etc se pierde y así mismo perdemos el vacío (puedes ver nuestro artículo ¿por qué entra aire en la bolsa?. Esto a excepción de los modelos que llevan un botón manual que permite controlar el proceso de vaciado de la bolsa y cortar cuando algún líquido se acerca a la zona de sellado para reanudar seguidamente.