Professionneles et domestiques. Machines a aspiration et a cloche.
- News and offers
- Vacuum sealers
- bags and accessories
- Sous vide cooking
- Food preservation
-
Food preparation
- Meat mixer
- Spiral Dough Mixers
- Fermentation cabinets
- Kebab Burners
- Chicken rotisseries
- Gas barbecues
- Planetary Mixers
- Mundigas modular gas cookers
- Ham slicers
- Potato and vegetable cutters
- Baguette-slicers
- Cutter-mixers & Emulsifiers
- Commercial Stick Blenders Sammic
- Commercial Salad Spinners
- Hamburguer press
- Pizza Dough Rolling Machine
- Fryers
- Fry Top gas
- Electric Fry Top
- Gastronomy ovens
- PIzza ovens
- Sausage machinery
- Machines for making fresh pasta
- Electric Cooking Talsa
- Professional pressure cooker
- Soup Kettles
- Potato peeling machine
- Meat Grinder Machines
- Commercial Grills
- Bone saws
- Turbo Liquidisers Sammic
- Induction cooktops
-
Snack-Bar
- Freezer cabinets
- Refrigerated wine cabinets and mini-bars
- Ice cream blender
- Blenders and beverage crushers
- Filter Coffee Machines with production into decanters
- Food warming lamps and heated display cabinets
- Freezers
- Pancake machines
- Hot Drinks Dispenser
- Bain maries
- Bottle coolers
- Glass froster counter
- Commercial Juicers, multi juicers and blenders
- Dishwashers
- Glasswashers
- Churros machinery
- Gaufres machines
- Slush machines
- Ice machines
- Hot dog machines
- Chocolate machines
- Microwave Ovens
- Coffee grinders
- Ice crusher
- Salamander grills & toasters
- thermos
- Bread toasters
- Expository display cabinet of bar for tapas
- Glass polishers
- Cutlery polishers
- Industrial degreasing machines
- Chafing dish
- Terrace heaters
- Furniture
- Auxiliary
-
Spare parts
- Spare parts Henkelmann machinery
- Spare parts VAIL, VAIL Square,Lovero, SICO
-
Spare parts Sammic
- Spare parts Sammic blast chillers
- Spare parts for vacuum packaging Sammic
- Spare parts for Sous vide equipment Sammic
- Repuestos_Termoselladora_TS1150_Sammic
- Repuestos_lavado_de_la_vajilla_Sammic
- Repuestos_abrelatas_Sammic
- Repuestos_amasadoras_de_gancho_Sammic
- Repuestos_armarios_de_fermentacion_Sammic
- Repuestos_asadores_Gyros_Sammic
- Repuestos_banos_maria_Sammic
- Repuestos_barbacoas_a_gas_Sammic
- Repuestos_batidoras_planetarias_Sammic
- Repuestos_batidoras_de_bebidas_Sammic
- Repuestos_cafeteras_Sammic
- Repuestos_cortadoras_manuales_de_patatas_Sammic
- Cortadoras_de_fiambres_y_de_carne_Sammic
- Repuestos_cortadoras_de_hortalizas_Sammic
- Repuestos_cortadoras_de_pan_Sammic
- Repuestos_creperas_Sammic
- Repuestos_cuchillos_Gyros_Sammic
- Repuestos_dispensadores_de_bebidas_Sammic
- Repuestos_electroportatiles_Sammic
- Repuestos_escurridores_de_verduras_Sammic
- Repuestos_Esterilizador_de_Cuchillos_Sammic_EC30
- Repuestos_exprimidores_Sammic
- Repuestos_exterminadores_de_insectos_Sammic
- Repuestos_formadoras_de_hamburguesas_Sammic
- Repuestos_formadoras_de_masa_Sammic
- Repuestos_freidoras_Sammic
- Repuestos_fuegos_a_gas_Sammic
- Repuestos_hornos_Sammic
- Repuestos_licuadoras_Sammic
- Repuestos_microondas_Sammic
- Sammic spare parts for traysealers
- ... More
-
Spare parts Garhe
- Spare parts Garhe Norma
- Spare parts Garhe Orion
- Spare Parts for Magic Vac Alice Vacuum Sealer
- Repuestos_envasadora_Garhe_Apolo
- Repuestos_envasadora_Garhe_Dora
- Spare parts Magic Vac Champión
- Repuesto_envasadora_Garhe_Cisne
- Repuestos_envasadora_Garhe_Compac
- Spare parts Garhe Vacuum 13
- Spare parts Jolly Stell auto
- Spare parts Garhe inox (profesional)
- Spare parts Garhe Top 3000
- Spare parts garhe Eolo
- Repuestos_envasadora_Garhe_Eolo_40
- Spare parts Garhe Maxivac
- Repuestos_envasadora_garhe_Cronos
- Spare parts Garhe Titan
- Repuestos_selladora_termica_FS_PFS_200
- Repuestos_selladora_termica_Garhe_FS_PFS_300
- Repuestos_sousvide_Compact_de_Garhe
- Repuestos_envasadora_Garhe_antigua_blanca
- ... More
- Spare parts machinery Ramon
- Spare parts MCM
- Laica Spare Parts
Print
THE HOUSE OF VACUUM PACKERS - 2024 Advices Forum Envasadora al vacio para cocción de alimentos e...
Guest
08/08/2013 12:01
Envasadora al vacio para cocción de alimentos en horno a vapor
Hola, hace un tiempo adquirí un horno que permite la cocción a vapor sin superar los 100ºC.
Me gustaría usarlo para coccer al vapor alimentos previamente envasados al vacio, ya que por mi ritmo de vida, debo elaborar para varios días y luego ir "tirando" calentando en micro y quiero que los alimentos conserven todas su propiedades.
¿Qué envasadora al vacio me vendría bien para luego cocinar a vapor en el horno?
Para que la cocción sea correcta se debe introducir una sonda en el interior que controla la temperatura interior del alimento. ¿Qué bolsas debo usar que permitan introducir la sonda sin perder el vacio?
Muchas gracias
Me gustaría usarlo para coccer al vapor alimentos previamente envasados al vacio, ya que por mi ritmo de vida, debo elaborar para varios días y luego ir "tirando" calentando en micro y quiero que los alimentos conserven todas su propiedades.
¿Qué envasadora al vacio me vendría bien para luego cocinar a vapor en el horno?
Para que la cocción sea correcta se debe introducir una sonda en el interior que controla la temperatura interior del alimento. ¿Qué bolsas debo usar que permitan introducir la sonda sin perder el vacio?
Muchas gracias
Shop-Administrator
08/08/2013 16:19
Re: Envasadora al vacio para cocción de alimentos en horno a vapor
Hola buenas tardes.
Puede utilizar cualquier envasadora doméstica o profesional pero eso si necesita bolsas de cocción como las gofradas de nuestra web que soportan 120 grados o las que tenemos de la linea Magic Vac que soportan 100 grados. En cuanto a la sonda desconozco si la que usted tiene puede atravesar las bolsas de plástico sin dañarlas y sin romper el vacío.
Un saludo
Puede utilizar cualquier envasadora doméstica o profesional pero eso si necesita bolsas de cocción como las gofradas de nuestra web que soportan 120 grados o las que tenemos de la linea Magic Vac que soportan 100 grados. En cuanto a la sonda desconozco si la que usted tiene puede atravesar las bolsas de plástico sin dañarlas y sin romper el vacío.
Un saludo
Guest
09/08/2013 14:25
Re: Envasadora al vacio para cocción de alimentos en horno a vapor
Muchas gracias
Mi sonda es demasiado gruesa, creo que tendré que hacerme con otra más fina.
¿Qué modelo de envasadora me recomienda?
Saludos cordiales
Mi sonda es demasiado gruesa, creo que tendré que hacerme con otra más fina.
¿Qué modelo de envasadora me recomienda?
Saludos cordiales
Copyright © 2008 - 2024
Envasadora al vacio para cocción de alimentos en horno a vapor - La maison de l´émballage sous - vide April 2024