Picadora de carne Refrigerada Sammic PS-32R Unger 5 - 400/50/3

Incluye grupo picador Unger 5 de acero inoxidable, con Placa interna de agujeros grandes llamada ZIG-ZAG, Cuchilla, Placa del medio con agujeros Ø 8 mm, Cuchilla, Placa externa con agujeros Ø 4,5 mm, Anillo, Volante de ajuste.

Picadora de carne refrigerada de mostrador fabricado en acero inoxidable.

La máxima higiene de los trabajos en el respeto de la metodología HACCPpara mejorar el servicio al cliente. Máquinas robustas, compactas y fiables. Adecuadas para la venta al detalle de productos alimentarios y la producción y venta de comidas.

El sistema de refrigeración permite trabajar la carne sin interrumpir la cadena del frío. Se bloquea el desarrollo de la flora bacteriana. La carne picada presenta por más tiempo gusto, color y características nutritivas inalteradas. La picadora de carne puede ser usada también de modo discontinuo, sin necesidad de desmontar la boca para limpiarla y guardarla en el refrigerador.

• Bastidor y tolva de acero inox. AISI 304.
• Boca externa de acero inox. AISI 304. Fácil desmontaje para efectuar la limpieza.
• Motor ventilado, marcha hacia adelante y parada con N.V.R. de baja tensión (24 V).
• Máquina conforme con lo establecido por las normas en materia de higiene y seguridad y por las normas específicas del sector.
• Compresor hermético y silencioso.
• Termostato electrónico.
• Gas refrigerante sin impacto ambiental.

Especificaciones técnicas

Producción/hora (max): 450 Kg

Diámetro de placa: Ø 98 mm

Picadora refrigerada: Sí

Alimentación eléctrica: 230 V - 230-400 V / 3 ~

Potencia total: 2200 W

Dimensiones exteriores

• Ancho: 325 mm
• Fondo: 544 mm
• Alto: 553 mm

Peso neto: 74 Kg

Equipamiento incluido

• Grupo picador Unger-5, con:
• Placa interna de agujeros grandes llamada ZIG-ZAG
• Cuchilla
• Placa del medio con agujeros Ø 8 mm
• Cuchilla
• Placa externa con agujeros Ø 4,5 mm
• Anillo
• Volante de ajuste

Equipamiento opcional

• Grupo picador Unger: Ø 98 mm, 3 piezas en acero inox.
• Placas de corte de diferentes medidas: 3 / 4.5 / 6 / 8 mm.