Armario madurador de carne Dry Aging AGB1402MDA Infrico

(La fotografía corresponde al modelo de una puerta en negro)

Armario madurador de carnes diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como Dry Aging de forma fácil, segura y controlada, obteniendo los mejores resultados en cuanto a sabor, textura y aromas.

Exterioren acero inox AISI 304 o acero galvanizado lacado negro (B).

Interior en acero inox AISI 304, con guías y fondo embutidos y uniones curvas para facilitar la limpieza

Controlador digital con control de temperatura, humedad y teclado táctil.

Iluminación
Incorporación de iluminación LED, llegando a reducir el consumo
energético entre un 80% y 90%, respecto a una bombilla tradicional.

A destacar

• Aislamiento en poliuretano inyectado de alta densidad con 75mm espesor.
• Patas de acero inox regulables en altura (130-180mm).
• Iluminación interior LED.
• Puerta con sistema de autocierre, bloqueo de apertura y termopan doble bajo emisivo + carga argón.
• Burlete magnético de 4 cámaras efecto “cleanless” fácilmente desmontable.
• Sistema de refrigeración monoblock, con R290 y ventiladores electrónicos.
• Evaporación automática del agua de desescarche sin uso de resistencia eléctrica.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS