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Instructions pour l'emballage sous vide de poisson

Instructions pour l'emballage sous vide de poisson

 

 

 

Astuces pour emballer sous vide du poisson, des calmars, des poulpes, etc.

 


Dans la vidéo suivante, nous vous montrons comment, avec une conditionneuse sous vide domestique, vous pouvez emballer sous vide ces produits qui semblent parfois si compliqués.

 

Le poisson frais, une fois lavé, contient beaucoup de liquide, sans parler des calmars ou des pieuvres.

 

Si nous faisons avec notre emballage domestique sous vide le processus normal en automatique, le liquide montera à travers le sac, atteindra la zone de scellage et inondera le canal de vide. Le résultat sera que le sac aura été mal fermé et que nous devrons nettoyer la machine à fond pour qu'elle ne se détériore pas et ne capte pas les mauvaises odeurs.

 

Cela peut être très frustrant et nous faire penser que la machine à vide ne vaut pas l’emballage de produits contenant du liquide ou de l’humidité.

 

Il existe plusieurs solutions, toutes simples à réaliser avec des machines à vide domestiques (ayant une capacité d'aspiration d'au moins -0,8 bar) et des machines d'emballage sous vide professionnelles que nous vous présentons dans la vidéo ci-dessous:

 

 

 

 

Voir les machines d'emballage sous vide domestiques

Voir les conditionneuses sous vide professionnelles

 

Recherche de pièces de rechange pour machines d'emballage sous vide