Marmite électrique automatique de cuisson REA-165b Talsa. Cuisson très homogène, programmable et économie d'énergie.

Chambre fluide thermique

• Tous les modèles avec chambre thermique intermédiaire bain marie en acier inoxydable, réservoir d'expansion interne et robinet interne de vidange du fluide thermique haute performance.
• Grâce au fluide thermique : distribution uniforme de la chaleur, meilleure cuisson, aucune brûlure sur le fond et conservation de la chaleur initiale pour des cuissons successives économisant ainsi de l'énergie.
• Temps de chauffe jusqu'à ±90°C : ±80 minutes si le fluide thermique est froid et eau froide à ±20°C (plus court si rempli d'eau chaude grâce au robinet d'eau chaude externe). Cuisson successive environ deux fois plus rapide si fluide thermique, eau et métal sont déjà chaud.
• Isolation thermique des côtés latéraux et du couvercle avec laine de verre ignifuge revêtue d'aluminium.

Programmateur digital

• Programmateur Aditec MKA-120 (Allemagne) pour la régulation automatique du temps et de la température du processus de cuisson.
• Contrôle de la température à cœur et processus de cuisson delta avec sonde à cœur à piquer en option.
• Mise en marche programmable à une heure et date prédéterminées.
• Programmateur sur tableau indépendant avec 7m de câble.
• Avertissement sonore de fin de cycle.
• Options: Enregistrement / stockage des données de cuisson sur un appareil externe VISUNET (PC Windows). / Programmation de la valeur FC pour les processus de pasteurisation et de stérilisation.

Équipement standard

• Ouverture couvercle sans effort.
• Robinet vidange de sécurité. Remplissage eau chaude + froide.
• Angles arrondis, nettoyage parfait.
• Pieds réglables acier inox.
• Panier acier inox.
• Sonde à coeur à piquer.
• Joint silicone.
• Entrée d'eau.
• Double thermostat interne de sécurité.
• Résistances spéciales pour fluide thermique.
• TOTALEMENT ACIER INOX, MEME L‘INTÉRIEUR.

5 capacités à choisir

• 725 L (REA-725)
• 505 L (REA-505)
• 335 L (REA-335)
• 250 L (REA-250)
• 165 L (REA-165)
• Possibilité d'installer plusieurs marmites en ligne pour des besoins de cuisson plus importants.
• PowerPlus: Plus de puissance = chauffage plus rapide!

Données techniques

• Capacité (litres) : 165
• Puissance (W): 9000
• Résistances : 2
• Dim. Extérieur LxPxH (cm) : 80x107x111
• Dim. intérieur LxPxH (cm) : 44x70x54
• Fluide thermique : 36 l/31 kg
• Poids (kg±) : 257
• Vol (m3±) : 0,95

Ils n'ont pas besoin d'une cheminée d'évacuation des fumées ou d'une installation spécialisée, etc.