Pétrin Mélangeur á viande Talsa MIX95spv Suprem 2022 - 2 moteurs 

2 moteurs (bras et cuve). Cuve motorisé et vitesse variable du bras pour les différentes options de pétrissage.

Modèle 2022 Suprem

• Méthode classique de pétrissage, imitant le tour de main et des bras humains, pétrissage naturel, comme à la maison.
• Les pétrins de bras horizontaux frottent la chair contre le fond de la cuve et font fondre sa graisse, mais le Talsa avec son bras vertical incliné ne frotte la cuve qu’à un seul point, la rotation de la chair se fait contre la même chair lisse.
• Bras puissant en forme de double cuillère qui effectue un pétrissage sphérique, double à chaque tour, chair vers haut + chair vers bas, imitant le processus manuel humain de remuer, mélanger, battre.
• Nouveau angle d’inclinaison optimisé du bras, conçu en collaboration avec le département des fluides de l’Université Polytechnique de Valencia.
• Colonne centrale à l’intérieur de la cuve de tous les modèles, servant de diviseur de chair en blocs qui se séparent et qui s’unissent, homogénéisant les zones séparées.
• Nouveau racleur profond sur les modèles P et PV, qui élimine les éventuelles adhérences sur le côté, les épices, etc, en les ramenant au centre, en uni ant la masse.
• Bras très facile à nettoyer, aucun besoin de le démonter.
• Le pétrissage traditionnel parfait dont le secteur de la viande et de l’alimentation a besoin.

Les avantages en un coup d’oeil

• Construction robuste en matériel inoxydable.
• Bras et tête équipés d’un vérin pneumatique facilitant l’élévation/descente sans effort.
• Deux roues pivotantes avec frein inox et deux roues xes pour faciliter le déplacement.
• Couvercle en plastique alimentaire très résistant, muni de trous d’addition, qui évite le contact entre l’utilisateur et le bras de la machine, ainsi que les contaminations externes.
• Haute puissance du moteur permettant de mélanger/pétrir des masses froides et compactes.
• Moteur triphasé à double voltage (permet de changer le voltage).
• Arrêt automatique de la machine dès l’élévation de la tête.
• Boîtier électrique étanche à basse tension de sécurité.
• La partie inférieure de la machine est fermée a n d’éviter l’entrée d’eau ou de saleté.
• Nettoyage extrêmement simple, grâce à l’absence d’angles d’accès dif cile.
• Cuve et bras basculants, pour faciliter le vidage et le nettoyage.
• Panneau de commande à membrane, hygiénique – IP55.

Modèles PV

• Racleur profond, qui élimine les éventuelles adhérences sur le côté.
• Cuve motorisé et vitesse variable du bras pour les différentes options de pétrissage.

Spécifications techniques

• Moteurs: 2
• Volume cuve: 95 litres
• Capacité cuve à viande: Chair dense/séche: 13 à 43 Kg - Chaire fine/humide: 13 à 65 kg.
• Vitesse bras: 20-90 tpm  (50/60 Hz)
• Vitesse cuve : 14 tpm (50 Hz)
• Matériel: Socle: acier inoxydable; Bras: Polyamide alimentaire; Cuve: acier inoxydable.
• Puissance totale : 1,08 CV - 0,80 Kw
• Poids net : 158 Kg
• Poids brut : 178 Kg
• Emballage: 118x83x138 cm