Emulsionizer PRO 1.0 de Sammic – Accessoire professionnel pour mixer, filtrer et émulsionner

Code : 5410009
EAN-13 : 8435561006222
Distribué par Paumeweb SL

L’Emulsionizer PRO 1.0 de Sammic est un accessoire conçu pour les professionnels de la cuisine. Il permet de mixer, filtrer et émulsionner en une seule étape, en gagnant du temps et en améliorant la texture. Il est compatible avec les mixeurs plongeants dont la cloche ne dépasse pas Ø 65 mm, en particulier avec le modèle XM-12.

Caractéristiques du filtre

• Diamètre intérieur : 70 mm
• Hauteur : 235 mm
• Ø max. de la cloche : 65 mm
• Matériau : acier inoxydable

Disques interchangeables

• Ø disques : 80 mm
• Disques inclus : 5 unités
• Types : 0 / 0.3 / 0.5 / 1 / 2 mm
• Permet d’adapter les textures et les résultats

Mortier et carafe

• Mortier en bambou : Ø 70 mm / Hauteur : 250 mm
• Carafe en verre borosilicaté résistant à la chaleur
• Hauteur : 235 mm
• Ø intérieur : 110 - 90 mm / Ø extérieur : 120 mm
• Capacité utile : 0.8 litre

Dimensions et poids

• Dimensions de l’emballage : 185 x 175 x 310 mm
• Poids brut : 2.270 kg

Applications et avantages

• Extraction d’essences de racines, herbes et graines
• Préparation de soupes, vinaigrettes, sauces et fonds
• Purées fines pour bébés et alimentation santé (dysphagie)
• Bases pour glaces, cocktails, cafés créatifs
• Revalorisation des restes alimentaires en plats gastronomiques
• Remplace les chinois, étamines, superbags
• Gain de temps et meilleure finition des plats

Équipement inclus

• Emulsionizer PRO 1.0
• Pack de 5 disques
• Carafe en borosilicate avec couvercle
• Mortier en bambou

Accessoires optionnels

• Pack de disques supplémentaire