La cuba potenciada 120P con tapa (LID) para SmartVide XL Sammic está diseñada para aplicaciones profesionales de cocción sous-vide de alta carga, donde se requiere rapidez de calentamiento, estabilidad térmica y control preciso.

Conectada directamente al SmartVide XL, la cuba es gestionada por el propio cocedor, permitiendo una interacción inteligente cocedor-cuba que optimiza los tiempos de calentamiento y mantiene una temperatura extremadamente estable incluso con productos congelados o a muy baja temperatura.

Fabricada íntegramente en acero inoxidable, dispone de resistencias controlables desde el cocedor, grifo de vaciado, grifo de llenado (versión 120P) y tapa con bisagra incluida, facilitando el trabajo continuo en entornos de producción intensiva.

El cocedor SmartVide XL se suministra por separado.

Características técnicas

• Capacidad: 120 litros
• Alimentación: 230 V / 50-60 Hz / 1~
• Potencia total: 3000 W
• Rango de temperatura: 5 °C – 95 °C
• Precisión de display: 0,01 °C
• Resolución de tiempo: 1 minuto
• Duración de ciclo: 1 min – 99 h
• Dimensiones exteriores: 738 × 630 × 938-988 mm
• Material: Acero inoxidable
• Grifo de vaciado: Sí
• Grifo de llenado: Sí
• Tapa con bisagra: Incluida