Cutter industrial digital Talsa K200nb Standard - 205 litros
Núm. producto: K200nb
Descripción
Potencia total máx. 82 CV/60 kW - Volumen artesa: 205 litros
Capacidad carne: ±20 kg>±100/160 kg Velocidad cuchillas: 1000-4000 rpm
Cutter industrial digital Talsa K200nb Standard - 205 litros
CARACTERÍSTICAS
Robusta construcción en acero inoxidable AISI304, elevado peso.
• Sólida artesa en fundición maciza de acero inox gran espesor, con tapón de vaciado de líquidos.
• Alta potencia de motores para cortar las más compactas masas de congelado.
• Alta eficiencia energética clase IE3 global con motores ABB de alto rendimiento y dos variadores electrónicos de nueva generación.
• Cuadro eléctrico estanco IP65.
• Panel de control con gran pantalla digital táctil 10” y 10 pulsadores de membrana.
• Alta velocidad de corte de cuchillas, variable, 4 velocidades programables de 1000 a 4000 rpm y 4 velocidades de artesa programables de 6 a 18 rpm.
Amasado a velocidad lenta:
- Velocidad de cuchillas en amasado: 50-200 rpm, atrás/adelante, 4 velocidades programables.
- Velocidad de artesa en amasado: 6-10 rpm, 2 velocidades programables.
• Suaves arranques y paradas mediante dos variadores.
• Frenado automático de seguridad en cuchillas.
• Protección térmica de motores.
• Eje de cuchillas diseñado 3D dinámico, reducción de vibraciones, UPV Universidad Politécnica de Valencia.
• Rodamientos sin mantenimiento, garantizados 2 años.
• Laberinto higiénico en el cabezal de cuchillas para evitar entrada de masa.
• Tuerca de cuchillas Quick-Lock de apriete rápido sin esfuerzo.
• Cabezal de 6 cuchillas y anillos de compensación para instalar 3.
• Cuchillas de alta calidad alemana BEMaschinenmesser, filo standard/universal de 4 cortes.
• Tapa inox de cuchillas motorizada para elevación y descenso sin esfuerzo.
• Diseño optimizado de la cavidad inferior de la tapa para también cortar en ella.
• Sensor de temperatura situado en la cavidad de corte para medición de la temperatura de la grasa en fricción.
• Superficies pulidas, sin rincones, con radios CE para facilitar limpieza y cumplir con normas higiene.
• Junta de fricción tapa-artesa desmontable, autoajustable con muelles.
• Tapa antisonora abatible de plástico, con abertura para ingredientes y disminución seguridad CE de la velocidad de cuchillas al abrir y vuelta a la velocidad anterior al cerrar.
• Pies NGI Dinamarca, regulables, antideslizantes, amortiguación de vibraciones.
• Fondo de la máquina cerrado.
• Dispositivo para evitar condensaciones dentro de la bancada.
• Voltaje estándar 400/380V.
OPCIONAL:
- Cargador y descargador hidráulicos para carros estándar de 200 litros (recomendado).
- Descargador manual con disco motorizado (K120).
- Opción PP PowerPlus alta potencia.
- Carros 200 litros para cargador.
- Voltaje especial 480/460V (mismo precio) o 230/220V (sólo disponible para K120nb48CV/35kW, precio+).
DATOS TÉCNICOS
Modelo: K200nb Standard
Potencia total máx. 82 CV/60 kW
Volumen artesa: 205 litros
Capacidad artesa carne: ±20 kg>±100/160 kg (gruesa/fina)
Velocidad cuchillas: 1000-4000 rpm variable.