La cocción al vacío a temperatura controlada se ha convertido en una técnica culinaria indispensable para cualquier cocina que pretenda estar a la última. Más que de una moda, se trata trata de una técnica que gana adeptos tanto por sus ventajas relacionadas con la calidad del producto como por las ventajas económicas y organizacionales que implica su uso.

Sammic ofrece una amplia gama de cocedores sous-vide en cuanto a capacidades y usos, que incluye un modelo portátil con agitador y cocedores al baño maría, aportando una solución a la medida de las necesidades de cada usuario así como una amplia gama de accesorios opcionales.

· Modelo portátil con agitador: SVP-100 es un modelo portátil con agitador que permite su uso en recipientes de distintos tamaños siempre que tengamos una profundidad mínima de trabajo de 150mm. De pequeño tamaño, permite un fácil almacenaje y transporte.

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Temperatura

- precision: 0,1º

- rango 5º - 95º

- Sensibilidad  + 0,1º

Tiempo

Resolucion: 1 minuto

Duracion ciclo: 1 minuto a 99 horas

General

Capacidad litros  < 56

Alimentacion electrica  230V / 50 Hz

Potencia: 1.000 W

Dimensiones parte sumergible: 122 mm x 132 mm x 148 mm

Dimensiones externas

Ancho  122 mm

Fondo  153 mm

Alto  200 mm