Envasadora al vacio - las mejores del 2024 - ayuda para elegir envasadora
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Construcción en acero inox AISI 304.
Cámara con ángulos redondeados y puerta con doble vidrio templado, con máximo aislamiento térmico. Sentido de apertura izquierda.
Iluminación interior.
Humidificador automático, con posibilidad de utilización manual.
Quemadores y ventiladores en acero inox.
Doble sentido giro del ventilador.
Hornos eléctricos con resistencias blindadas.
Generador del vapor con sistema de inyección directo.
Evacuación manual del vapor de la cámara de cocción.
Sistema de enfriamiento rápido de la cámara.
Control electrónico de temperatura y tiempo.
Estructura portabandejas fija, extraible para su limpieza.
Distancia entre bandejas 70 mm, excepto en el modelo MX623E con distancia 60 mm.
Sonda corazón con control electrónico.
Doble sentido de giro del ventilador con posibilidad de regulación a dos velocidades.
Señalización de anomalías de funcionamiento (falta encendido quemador, puerta abierta, sobrecalentamiento térmico moto ventilador, sobre temperatura cámara de cocción y falta de agua).
Digital con dos memorias de cocción permanentes y 5 memorias temporales (recuerda el ultimo ciclo realizado).
Cocción con sonda al corazón con dispositivo delta T: sistema de cocción suave y delicado, seguido de un control paralelo de la temperatura en el corazón del producto, manteniéndolo tierno y en el interior y tostado en el exterior.
MODELS | MX623E | MX6E | MX6G | MX10E | MX10G | MX1021E | MX1021G | MX20E* | MX20G* | MX2021E* | MX2021G* |
600 | 870 | 870 | 940 | 940 | 1220 | 1220 | 970 | 970 | 1220 | 1220 | |
600 | 745 | 745 | 910 | 910 | 998 | 998 | 997 | 997 | 997 | 997 | |
645 | 816 | 816 | 1082 | 1082 | 1092 | 1092 | 1900 | 1900 | 1900 | 1900 | |
5900 | 9300 | 14000 | 15300 | 19000 | 21500 | 22000 | 30600 | 30000 | 43000 | 50000 | |
400/3N/50-60 | 400/3N/50-60 | 230/50-60 | 400/3N/50-60 | 230/50-60 | 400/3N/50-60 | 230/50-60 | 400/3N/50-60 | 230/50-60 | 400/3N/50-60 | 230/50-60 | |
6 GN 2/3 | 6 GN 1/1 | 6 GN 1/1 | 10 GN 1/1 | 10 GN 1/1 | 10 GN 2/1 20 GN 1/1 |
10 GN 2/1 20 GN 1/1 |
20 GN 1/1 | 20 GN 1/1 | 20 GN 2/1 40 GN 1/1 |
20 GN 2/1 40 GN 1/1 |
|
Eléctrico | Eléctrico | Gas | Eléctrico | Gas | Eléctrico | Gas | Eléctrico | Gas | Eléctrico | Gas | |
Estructura fija 6 GN 2/3 | Estructura fija 6 GN 1/1 | Estructura fija 6 GN 1/1 | Estructura fija 10 GN 1/1 | Estructura fija 10 GN 1/1 | Estructura fija 10 GN 2/1 | Estructura fija 10 GN 2/1 | Estructura extraible+ carro 20GN 1/1 | Estructura extraible+ carro 20GN 1/1 | Estructura extraible+ carro 20GN 2/1 | Estructura extraible+ carro 20GN 2/1 |
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