2 en 1. Coupe-légumes compacte + cutter. Vitesse variable avec technologie « brushless ». Ligne ULTRA Compacte. Bloc-moteur à vitesse variable + trémie coupe-légumes + cuve cutter de 4,4 l.
Muni de la technologie « brushless » : moteurs puissants et efficaces.
- Efficacité maximale : ils maintiennent le couple dans toute la plage de vitesses.
- Exclusif « force control system » : garantie d'un résultat uniforme et de grande qualité.
- Conception légère et compacte : ils pèsent moins, ils prennent moins d'espace.
- Étanchéité améliorée en n'exigeant pas de ventilation.
- Ils génèrent moins de bruit : amélioration environnementale au poste de travail.
Mode coupe-légumes : Une coupe parfaite
- Coupe parfaite obtenue grâce á une conception et un ajustement de haute précision de la machine et des disques.
- La rampe d'expulsion de produit par gravité permet de reconstruire le produit tranché à des fins de stockage ou de présentation. (Voir vidéo)
- Disque d'éjection inclus pour les produits qui nécessitent son utilisation.
- Il peut être doté d’une large gamme de disques et de grilles de la plus haute qualité de coupe.
- En combinant ces accessoires, on peut obtenir plus de35 types de coupes et de râpes différents.
- Exclusif "Force Control System" pour optimiser et standardiser la coupe de chaque produit : avertissement sonore lorsque le moteur dépasse la couple prédéfinie.
Mode cutter : Efficience et Rendement
- Programmation en fonction du temps et touche "Rafale".
- Cuve de 4,4 l équipé des racleurs latéraux et axe haut pour obtenir une plus grande production.
- Couvercle en polycarbonate transparent avec orifice pour ajouter des liquides pendant le fonctionnement.
- Couvercle avec joint pour éviter le débordement du produit.
- Résultat homogène et fin grâce aux racleurs latéraux et à la technologie à lame inversée ""invert-blade"".
- Les racleurs latéraux évitent la surchauffe du produit.
- Finition très uniforme grâce au mouvement généré par la position spéciale des fils.
- Lames lisses ou perforées en fonction du résultat souhaité (en option).
- Programmes intégrés et option de personnalisation des programmes pour la standardisation des recettes.
Built to last
- Construction durable grâce à l'utilisation de matériaux alimentaires d'excellente qualité et alimentaire.
Confort maximum pour l'utilisateur
- Conception ergonomique : il permet de couper le produit en un seul geste.
- Sortie latérale du produit : nécessite moins de profondeur sur la table de travail et dirige le produit empêchant les éclaboussures.
- Direction d'éjection du produit réglable pour s'adapter au flux de travail dans la zone de préparation.
- Panneau de contrôle avancé: toutes les informations d’un seul coup d’œil.
- Panneau de commande équipé d'une minuterie pour standardiser les processus.
Maintenance, sécurité, hygiène
- Serre-flan, couvercle et cuve facilement démontables pour leur nettoyage.
- Disques en acier inoxydable lavables en lave-vaisselle. Les lames démontables permettent une nettoyage plus efficace.
- Combinaison des systèmes de sécurité : tête, couvercle, cuve, coupure de courant.
- Système complet d'avertissement d'erreurs.
- Appareil certifié par NSF International (norme sur l'hygiène, le nettoyage et les matériaux adaptés au contact avec des aliments).
- 100% testé.
Caractéristiques techniques
Puissance totale: 1100 W
Alimentation électrique: 230 V / 50-60 Hz / 1 ~ (6.5 A)
Fiche: --
Comme coupe-légumes
Production/heure: 50 Kg - 350 Kg
Dimensions bouche: 89 cm²
Diamètre de disque: 180 mm
Vitesse coupe légumes: 5 (300 rpm - 1000 rpm)
Dimensions extérieures: 378 mm x 309 mm x 533 mm
Poids net (Coupe-Légumes): 12.9 Kg
Comme cutter
Capacité de la cuve: 4.4 l
Vitesses cutter (pos.): 10 (300 rpm - 3000 rpm)
Dimensions extérieures:252 mm x 309 mm x 434 mm
Poids net (Cutter): 11.9 Kg
Dimensions extérieures de la machine emballée
382 x 563 x 480 mm
Volume emballé: 0.1 m³
Poid brut: 18.5 Kg
Équipement inclus
Bloc-moteur à vitesse variable.
Goulotte coupe-légumes.
Cuve cutter avec des lames dentées.
Rampe d'expulsion.
Disque d'éjection.
Equipement optionnel
Lames lisses.
Lames perforées.
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