Marmite électrique automatique de cuisson REA-250b Talsa. Cuisson très homogène, programmable et économie d'énergie.
Chambre fluide thermique
Tous les modèles avec chambre thermique intermédiaire bain marie en acier inoxydable, réservoir d'expansion interne et robinet interne de vidange du fluide thermique haute performance.
Grâce au fluide thermique : distribution uniforme de la chaleur, meilleure cuisson, aucune brûlure sur le fond et conservation de la chaleur initiale pour des cuissons successives économisant ainsi de l'énergie.
Temps de chauffe jusqu'à ±90°C : ±80 minutes si le fluide thermique est froid et eau froide à ±20°C (plus court si rempli d'eau chaude grâce au robinet d'eau chaude externe). Cuisson successive environ deux fois plus rapide si fluide thermique, eau et métal sont déjà chaud.
Isolation thermique des côtés latéraux et du couvercle avec laine de verre ignifuge revêtue d'aluminium.
Programmateur digital
Programmateur Aditec MKA-120 (Allemagne) pour la régulation automatique du temps et de la température du processus de cuisson.
Contrôle de la température à cœur et processus de cuisson delta avec sonde à cœur à piquer en option.
Mise en marche programmable à une heure et date prédéterminées.
Programmateur sur tableau indépendant avec 7m de câble.
Avertissement sonore de fin de cycle.
Options: Enregistrement / stockage des données de cuisson sur un appareil externe VISUNET (PC Windows). / Programmation de la valeur FC pour les processus de pasteurisation et de stérilisation.
Équipement standard
Ouverture couvercle sans effort.
Robinet vidange de sécurité. Remplissage eau chaude + froide.
Angles arrondis, nettoyage parfait.
Pieds réglables acier inox.
Panier acier inox.
Sonde à coeur à piquer.
Joint silicone.
Entrée d'eau.
Double thermostat interne de sécurité.
Résistances spéciales pour fluide thermique.
TOTALEMENT ACIER INOX, MEME L‘INTÉRIEUR.
5 capacités à choisir
725 L (REA-725)
505 L (REA-505)
335 L (REA-335)
250 L (REA-250)
165 L (REA-165)
Possibilité d'installer plusieurs marmites en ligne pour des besoins de cuisson plus importants.
PowerPlus: Plus de puissance = chauffage plus rapide!
Données techniques
Capacité (litres) : 250
Puissance (W): 13500
Résistances : 3
Dim. Extérieur LxPxH (cm) : 103x107x111
Dim. intérieur LxPxH (cm) : 67x70x54
Fluide thermique : 52 l/45 kg
Poids (kg±) : 305
Ils n'ont pas besoin d'une cheminée d'évacuation des fumées ou d'une installation spécialisée, etc.