La maison de l´émballage sous - vide Mai 2024

¿Por qué aconsejan congelar los alimentos antes de envasarlos al vacío?

Hola, abro este hilo para ver si alguien me puede explicar cual es el motivo por el que aconsejan en las instrucciones de la máquina Laica VT 3240XPro congelar previamente los alimentos, carnes crudas, pescados y otros alimentos sólidos, antes de envasarlos al vacío.
Pues tenía entendido que si se envasaban crudos estos alimentos al vacío se evita la formación de hielo y que se quemen por el frío.
Gracias