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Kebab es una amplia variedad de comidas en pinchos originarias del Medio Oriente y que posteriormente fueron adoptadas en los Balcanes, el Cáucaso y otras partes de Europa, así como en zonas del sur y centro de Asia.
En general, el término kebab sin ningún otro calificativo es utilizado para referirse al shish kebab (en turco, "şiş kebap"), que se cocina en un pincho. Sin embargo, en el Medio Oriente el término kibab hace referencia a carne que es asada/cocida en rollos de carne prensada en un hornillo vertical y puede ser servido sobre platos, en dürum o lahmacun. La carne tradicional del kebab es el cordero, pero dependiendo de los gustos locales y prohibiciones religiosas, en la actualidad se prepara con carne de vaca, cordero, cabra, pollo, cerdo o pescado.
Suele ser tejido adiposo en la mayoría y aunque la palabra muchas veces suena idéntica o parezca serlo, no hay que confudir el pincho llamado kebab con la especie de albondiguilla cárnea llamada keppe, ya que el keppe suele basarse en carnes crudas picadas o molidas, aunque muy marinadas. (textos y fotos extraidas de la Wikipedia)
Máquinas de Kebab Fabricadas en acero inoxidable, con regulación independiente para cada quemador. Modelos de 3 ó 4 quemadores.
Los modelos disponibles, de 3 ó 4 quemadores, permiten la regulación independiente de cada quemador y cuentan con válvulas termomagnéticas independientes para cada quemador. Los quemadores están protegidos con una rejilla protectora especial resistente a altas temperaturas.
AG-20 | AG-30 | AG-40 | |
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Quemadores | 3 | 4 | 4 |
Altura útil | 655mm | 655mm | 845mm |
Capacidad de carga | 20Kg | 30Kg | 35Kg |
Potencia total | 8100W | 10800W | 10800W |
Dimensiones exteriores | 590x530x870mm | 590x530x870mm | 590x530x1070mm |
Peso neto | 18Kg | 21Kg | 30Kg |
N.º de producto: 5130550
Quemadores: 3 - Altura útil: 655 mm. Capacidad De Carga: 20 Kg. |
1.485,00 €
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En existencias IVA 21% incluido |
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N.º de producto: 5130555
Quemadores: 4 - Altura útil: 655 mm. Capacidad De Carga: 30 Kg. |
1.661,00 €
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En existencias IVA 21% incluido |
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N.º de producto: 5130565
Quemadores: 4 - Altura útil: 845 mm. Capacidad De Carga: 35 Kg. |
1.814,00 €
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En existencias IVA 21% incluido |
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N.º de producto: 5130575
Potencia: 90 W - Diámetro De Cuchilla: 80 mm. Rápido, Seguro y Eficaz. - Diámetro De Cuchilla: 80 mm |
1.061,00 €
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En existencias IVA 21% incluido |
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