El Fry-top es un tipo de plancha generalmente de mayor calidad que las habituales cuya principal característica es la de tener un mayor grosor de la placa de calor  (generalmente más de 1 cm)

- Reparten mejor el calor

-Tienen menor pérdida de temperatura

- Menor consumo siempre que sea para uso contunuado porque tardan mas en calentarse pero también más en enfriarse.

- Pueden ser a gas o electrico y con los distintos tipos de superficie.