La casa de las envasadoras al vacio Mayo 2024

Re: ENVASADORA AL VACIO

Hola.

Las judias verdes tienes que envasarlas o bien escaldadas dejándolas escurrir completamente o conservarlas al modo tradicional al baño maría.
Lo que te está ocurriendo es que una vez envasadas al ser frescas están soltando gases y de ahí te dá la sensación de que se ha perdido el vacío. Además lo que estás haciendo es algo peligroso pues al no haber oxigeno corres el riesgo de que se aparezcan las bacterias que producen el botulismo. Estas bacterías desaparecen a temperaturas por debajo de 4 grados.

Un saludo